|
Оборудование для:
|
|
Автоматическая линия для производства вареного сгущенного молока по ТУ с программным управлением
|
Полностью автоматическая линия для производства варенного сгущенного молока по ТУ, производительностью 6000 кг готового продукта за 10 рабочих часов, с возможностью приготовления патоки, фруктовых начинок и гелей. (Время полного цикла приготовления сгущенки с учетом процесса выгрузки и фасовки 2 часа 40 минут.): 
| № |
Наименование |
Кол-во, шт. |
| 1 |
Плавитель АРЖ-НП-100. Ёмкость двухслойная с крышкой и съемной ножевой решеткой. Двухконтурная система нагрева (позволяет выставлять различную температуру на решетке и внутри ванны, например, на решетке 80oC, что позволяет быстрее топить жир, а в ванне, где растопленный жир, собирается температура 60oC, что позволяет не перегреть жир). Материал внутреннего слоя пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Материал облицовочного слоя: пищевая нержавеющая сталь AISI 430. Дно: наклонное. Рабочий объем ёмкости: 120 литров, геометрический объем: 140 литров. Теплоноситель: пар через воду. Терморегулятор: одноканальный "ОВЕН", 2 штуки. Датчики температуры (в продукт, рубашку, блок нагрева решетки). Пневматические клапаны на вход пара с конденсатоотводчиком. Запорная арматура: с дисковым затвором, диаметром 50 мм на выгрузном патрубке. Регулируемые опоры. Термостойкие кабели. Пульт управления. |
1 |
| 2 |
Гомогенизатор GYDROMEX 18,5 кВт с входом ДУ 100 и системой охлаждения торцевого уплотнения для восстановления сухого молока и стабилизаторов, с преобразователем частоты вращения ротора "Веспер" от 0 до 3000 оборотов в минуту. |
3 |
| 3 |
Охладитель трубчатый специальной конструкции трехстволовый, позволяющий работать на три кристаллизатора с запорной арматурой для получения белого сгущенного молока. |
1 |
| 4 |
Насос винтовой ОНВ6-М-02 Ду80/Ду80, производительностью 3 м3 в час. Для охладителя в процессе кристаллизации и выгрузки белого сгущенного молока. |
3 |
| 5 |
Насос винтовой ОНВ6-М-02 Ду80/Ду80, производительностью 3 м3 в час. Для выгрузки белого сгущенного молока из накопителя. |
1 |
| 6 |
Кристаллизатор вакуумный СМУ-1000. Ёмкость вакуумная трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 304, с двумя спиральными рубашками нагрева и охлаждения на давление до 5,5 атм. (Нижняя рубашка нагрева работает, когда кристаллизатор заполнен на половину, то есть 500 литров продукта, верхняя рубашка нагрева и охлаждения включается в случае полного заполнения ёмкости). Дно: конус. Рабочий объем ёмкости: 1000 литров. Геометрический объем ёмкости: 1350 литров. Патрубок выхода продукта снизу: Ду 100 с дисковым затвором. Перемешивающее устройство: рамного типа со скребками, с приводом мотором-редуктором 2,2 кВт, 28-30 оборотов в минуту. Крышка: в виде конуса с люком загрузочным ДУ 400 мм, штуцером ввода жидких компонентов. Система вакуумирования: с вакуумметром электроконтактным. Вакуумный насос: водокольцевой. Датчик температуры в продукт ТСП. Пульт управления, включая пускатель мешалки, управление нагревом и управление вакуумным насосом и гомогенизатором. Пневматические клапаны входа, выхода теплоносителя и хладагента фирмы "FESTO" пр-ва Германия. Воронка для ввода сухих компонентов (сахара и т.д.) в продукт, объемом 50 литров. Система циркуляции и выгрузки продукта через гомогенизатор, и винтовой насос с дисковыми затворами. Система восстановления жировой фазы в потоке через гомогенизатор. Автоматическое поддержание температуры нагрева, охлаждения. |
3 |
| 7 |
Система дозирования воды в кристаллизатор: вакуумный СМУ-1000. |
3 |
| 8 |
Трубопроводы циркуляции и выгрузки продукта через винтовые насосы с дисковыми затворами. Трубопроводы на охладитель и выгрузку продукта. Система трубопроводов для подачи жировой фазы на кристаллизаторы. Система трубопроводов ДУ 100 мм на выгрузку и циркуляцию продукта через гомогенизаторы, а так же для восстановления сухого молока и внесения стабилизаторов. Воронка 50 литров в количестве 6 штук. Весь трубопровод укомплектован запорной арматурой в виде дисковых затворов с пневмоуправлением (Система пневмоуправления оплачивается отдельно). Любой поворот трубопровода разборный через отвод и муфту. Трубопровод подачи продукта из трех котлов в накопитель РТ-2000. Трубопровод подачи из накопителя в линию фасовки. |
1 |
| 9 |
РТ-2000 (Накопитель). Ёмкость трехслойная с герметичной крышкой. Люк ДУ 400 мм. Материал внутреннего слоя и спиральной рубашки пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Материал облицовочного слоя AISI 430. Дно: конус. Рабочий объем ёмкости: 2000 литров. Мешалка рамная с мотором-редуктором 3 кВт. Скорость вращения вала мешалки: 28-30 оборотов в минуту. Фторопластовые скребки. Теплоноситель: пар. Вход и выход пара, регулируется пневматическими клапанами фирмы "FESTO". Конденсатоотводчик (Поплавковый конденсатоотводчик фирмы TLV. Пульт с функцией управления мешалкой, функцией автоматического поддержания заданной температуры продукта. Штуцер для подачи воды. Терморегулятор двухканальный "ОВЕН". Датчик температуры (в продукт). Рубашка нагрева штрипс на давление до 5 атм. Запорная арматура выгрузном патрубке по центру донышка ёмкости. Патрубок выхода испарений продукта на крышке. Вакуумная манжета на валу мешалки для предотвращения попадания испарений продукта на мотор-редуктор. |
1 |
| 10 |
Запорная арматура в виде дисковых затворов из нержавеющей стали с пневматическим управлением фирмы "FESTO", диаметром ДУ 100 мм, ДУ 80 мм, ДУ 50 мм, на все трубопроводы обвязки линии сгущенного молока и все емкостные аппараты линии. Пульт управления на базе контроллера "OMRON" с ЖК-дисплеем и преобразователями частоты вращения для автоматизации всех процессов линии сгущенного молока. |
1 |
|
|
|
|
